Radar Baru, Aceh – Pelaksanaan kegiatan Kulia Kerja Nyata (KKN) tematik ini di laksanakan di Desa Pasi Geulima Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya, kegiatan tersebut di laksanakan pada hari Minggu 9 November 2025.
Program khusus pembuatan puding kelamud atau puding kelapa dirancang sebagai upaya memanfaatkan sumber daya alam lokal yang melimpah, terutama kelapa yang menjadi komoditas unggulan Desa Pasi Geulima dan juga salah satu program KKN bertema “ Menggali Potensi Gampong, menguatkan Ekonomi Mandiri.”
Melalui program ini, masyarakat didorong untuk mengolah kelapa menjadi produk makanan bernilai jual tinggi sehingga tidak hanya menjual bahan mentah, tetapi juga menciptakan inovasi kuliner yang menarik dan mudah dipasarkan. Selain meningkatkan keterampilan masyarakat, program ini juga membuka peluang usaha baru bagi UMKM lokal, memperlua Dari sisi pendapatan, mayoritas masyarakat memperoleh penghasilan melalui sektor pertanian dan perkebunan, seperti kelapa, sawit, dan tanaman pangan, yang menjadi sumber ekonomi utama desa. s pilihan produk desa, serta membantu meningkatkan pendapatan keluarga. Dengan memanfaatkan potensi kelapa yang melimpah, program ini diharapkan menjadi langkah efektif untuk mendorong kemandirian ekonomi dan memperkuat identitas kuliner desa.
Sementara itu, Ibu Yanti salah satu yang ikut serta turut mengapresiasi pelatihan UMKM ini, serta berharap dapat berguna untuk Masyarakat Gampong Pasi Geulima.
“ pudding kelapanya enak, bahan yang diperlukan juga tidak banyak, bahannya pun juga memakai sumber daya alam desa, semoga dengan pelatihan yang diadakan mahasiswa KKN Stiapen ini bisa menjadi modal untuk membuka usaha juga kedepannya.” Demikian kata Ibu Yanti.
