Tren Kuliner Dimsum Mentai, Inovasi Kuliner UMKM di Indonesia

Gambar: Tren Kuliner Dimsum Mentai, Inovasi Kuliner UMKM di Indonesia (Doc. Ist)

Radar Baru - Di Indonesia, kuliner selalu menjadi favorit bagi masyarakat. Terlebih, tren dalam industri kuliner selalu bisa memanjakan lidah dan mata. Perkembangan bisnis kuliner di Indonesia memang tak pernah habis inovasinya, masyarakat kita selalu memiliki ide dan kreativitas untuk memberikan produk yang terbaik untuk konsumen.

Tren pada bisnis kuliner memang tidak pernah surut, tidak hanya mereka yang membuka bisnis secara besar-besaran, bisnis rumahan seperti UMKM juga ikut berkembang dan berusaha memberikan performa terbaik demi menggerakkan ekonomi Indonesia. Dari dapur-dapur kecil hingga restoran yang berbintang, kuliner Indonesia selalu bisa mengejutkan konsumen dengan menggabungkan cita rasa dari berbagai budaya.

Salah satunya adalah tren kuliner dimsum mentai, sebuah hidangan gabungan yang menggabungkan kelembutan dimsum dengan saus mentai yang gurih dan khas. Dimsum sendiri merupakan makanan kuliner khas China sementara itu, saus mentai adalah saus khas Jepang yang biasanya dibuat dari telur ikan kod atau ikan pullock dan dicampur dengan mayonaise, teksturnya sangat lembut dan berwarna kuning kemerahan. Inovasi olahan pangan ini menjadi favorit bagi pecinta kuliner dan masyarakat Indonesia karena menawarkan rasa yang unik serta berbeda dari dimsum biasanya. 

Salah satu UMKM yang memberikan sajian dimsum mentai ini adalah “Mentai by Rici” yang berasal dari dapur rumahan di Surabaya Timur. Brand ini adalah salah satu pemain baru yang turut memainkan tren kuliner dimsum mentai ini.

Gambar: Doc. Ist

Mentai by Rici berawal dari ide sederhana di dapur rumahan, hanya sebagai pengisi waktu luang dan menyalurkan hobi serta kesukaannya di bidang kuliner, namun brand ini tetap berusaha menghadirkan kualitas yang terbaik dan rasa yang berbeda dengan resep khusus yang sudah dikembangkan untuk para penikmat kuliner. Meski terbilang baru dan belum dikenal secara luas, produk dimsum mentai dari Mentai by Rici ini sudah memiliki banyak respons positif dari para pembelinya, baik itu teman terdekat, tetangga dan orang-orang di sekitar pemilik Mentai by Rici. 

Melalui strategi pemasarannya di media sosial dan rekomendasi dari mulut ke mulut, Mentai by Rici berharap bisa menjangkau konsumen lebih banyak di area Surabaya dan sekitarnya.

Namun sebagai pendatang baru di bisnis kuliner memang tidak mudah, terlebih industri kuliner di Indonesia memang berkembang dengan pesat dan banyak sekali pasang surutnya. Sebagai UMKM yang baru merintis, Mentai by Rici harus bersaing dengan merek-merek lain yang sudah lebih dahulu dikenal. Dari sini, perjalanan dan segala tantangan Mentai by Rici dimulai.

Mentai by Rici menyajikan berbagai rasa dimsum mentai yang disukai oleh konsumen, tersedia rasa original, spicy atau pedas, cheese atau keju, dan truffle. Varian rasa ini menjadi favorit bagi konsumen karena kombinasi rasa yang menarik dan pas untuk lidah masyarakat Indonesia. 

Komitmen Mentai by Rici terhadap kualitas bahan baku menjadi salah satu prioritas utama. Mereka berusaha menjaga kesegaran dan kualitas bahan yang digunakan serta memastikan setiap dimsum yang dihasilkan memiliki rasa konsisten dan sesuai standar yang telah ditentukan. Proses produksinya masih sederhana, karena dimulai dari dapur rumah, mulai dari persiapan bahan hingga packaging yang dibuat semenarik mungkin agar menggugah selera. Mentai by Rici sebisa mungkin untuk memperhatikan setiap detail dari produk yang dikirimkan ke pelanggan demi menjaga standar kualitas mereka.

Harga yang ditawarkan Mentai by Rici beragam, karena mereka menyediakan dua jenis porsi yaitu porsi reguler yang berisi 4 buah seharga Rp30.000 dan porsi keluarga yang berisi 12 buah seharga Rp80.000. Namun tidak hanya itu, untuk membuatnya berbeda dari yang lain, Mentai by Rici bisa dipesan secara khusus untuk produksi massal acara-acara khusus seperti ulang tahun, pernikahan, dan acara lainnya.

Dalam memperkenalkan produknya, Mentai by Rici sangat mengandalkan media sosial. Karena melalui platform ini, Mentai by Rici bisa menjangkau konsumennya dengan lebih banyak dan luas. Serta mereka bisa membagikan foto serta video yang menggugah selera serta meningkatkan perhatian pelanggan baru. 

Selain media sosial, Mentai by Rici sangat mengandalkan promosi word of mouth dari konsumen setia mereka. Berkat ulasan positif dari pelanggan awal yang juga turut membantu dalam meningkatkan popularitas Mentai by Rici ini membuat mereka selalu mempertahankan kualitas dan rasa authentic dari resep khusus mereka. Hal ini juga membuat konsumen mempercayai produk-produk yang dihasilkan brand mereka.

Bagi Mentai by Rici, media sosial tidak hanya digunakan sebagai promosi, tetapi juga sarana berinteraksi langsung dengan pelanggan, menerima feedback dan menyesuaikan produk serta konten-konten yang dibuat sesuai dengan preferensi konsumen.

Sebagai brand yang baru saja merintis, memang Mentai by Rici ingin memberikan yang terbaik kepada konsumennya. Namun tetap saja sebuah tantangan tidak bisa dihindari, karena Mentai by Rici masih berusaha keras untuk meraih perhatian di pasar yang semakin padat dengan pemain lama juga pemain baru. Sebagai UMKM rumahan yang mengelola bisnis secara mandiri, hal ini membuat Mentai by Rici harus bisa kreatif, baik itu dari pengemasan, produksi, hingga pemasaran dan manajemen waktu. Karena Mentai by Rici menyadari bahwa Ia bersaing dengan brand lain dengan sumber daya dan tenaga yang lebih besar.

Gambar: Doc. Ist

Selain itu, Mentai by Rici juga harus membangun kepercayaan dan loyalitas konsumen dari nol, sesuatu yang membutuhkan komitmen juga konsistensi di era seperti ini. Terlebih ketika bisnis kuliner sudah semakin meningkat, konsumen memiliki ekspektasi yang tinggi terkait kualitas, pelayanan, dan kecepatan penerimaan produk. Maka dari itu, Mentai by Rici berusaha memastikan tiap aspek dalam produknya memenuhi standar kualitas yang terbaik juga yang diinginkan konsumen.

Tantangan-tantangan seperti ini menjadi motivasi bagi Mentai by Rici untuk terus berinovasi, karena harapannya adalah produksi dimsum mentai ini bisa menjadi berkembang dan dikenal oleh banyak orang meski hanya berawal untuk sekedar mengisi waktu luang dan menyalurkan hobi. Mentai by Rici menjadi termotivasi untuk mencari strategi yang efektif dan efisien dalam memberikan kualitas yang terbaik.

Mentai by Rici memiliki rasa optimis bahwa usaha rumahan ini memiliki potensi yang bisa bertumbuh kembang di tengah persaingan yang ketat, asalkan mereka mampu menjaga kualitas dan terus merespons kebutuhan konsumen dengan tepat.

Ke depannya, Mentai by Rici bertekad untuk menjadi brand kuliner yang disukai anak muda dan dikenal oleh seluruh warga Surabaya Timur. Mereka berharap untuk memperluas jangkauan pemasaran dan mendapatkan reputasi yang baik di industri kuliner.

Melalui kerja keras dan dedikasi, Mentai by Rici bercita-citra untuk menjadi contoh nyata bahwa UMKM bisa dimulai dari dapur rumahan dan bersaing dengan brand besar serta memberikan kontribusi pada ekonomi lokal. 

Mentai by Rici menaruh harapan besar dengan meningkatnya dukungan terhadap produk-produk lokal dan UMKM, mereka berharap bisa turut memperkaya industri kuliner di Indonesia juga Surabaya. Perjalanan bagi Mentai by Rici ini memang tidak mudah, tetapi potensi untuk sukses dan memberi dampak nyata akan selalu ada.

Untuk informasi selengkapnya silahkan kunjungi akun instagram @mentaibyrici.sby